2017年09月14日

福島で初訪問

 あの三くの新店舗が出来たらしいので行ってきた。
 場所は本店の少し東。
 名前は「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃
 長いわぁ(笑)
 行列覚悟で行ったんやけどそれほどでも無く開店15分前で僕入れて4人。
 開店時間の11時でも6人でした。店出る時も並んでなかったし。
 帰りに本店の前通ったらいつものように行列できてたけど。

 店構えはラーメン屋と言うよりお高い日本蕎麦屋みたい。
 カウンター席のみでカウンターの中にはオーナーの山本さんが立ってはります。
 テーブルセットも銅のポットとグラス。紙エプロンも。

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2017年08月03日

青唐辛子の塩中華そば@麦右衛門

 7月から冷やしと曜日違いで提供されてた青唐辛子の塩中華そば。
 7月中旬から徳島県美馬産の青唐辛子が欠品で再開を待ってました。

 青唐辛子の塩中華そばとお任せご飯(1150円)

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2017年07月03日

麦右衛門で限定麺

 ずっとご無沙汰してた麦右衛門の限定麺、久し振りに食べられたわ。
 冷やし五目中華そば(1000円)お任せごはんとセットで1200円。

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2017年06月22日

久しぶりに大阪で

 五ヶ月ぶりの大阪やわ。
 新しく行きたい店もあったけど久しぶりなんで安全な3軒へ。

 まずJET、ちょっとメニューが変わってたわ。
 新メニューのチキンそば(800円)
 スープは動物性100%という事です。

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 なかなかシュッとしたラーメンらしいラーメン。
 ただ端正すぎて前の煮干し醤油の方が好きやな。

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2017年05月11日

 カツ丼対決

 以前からあった「かつや」の近くに「松のや」が出来た。
 「松のや」は松屋系列のとんかつ屋。
 どちらもベイシックなかつ丼が490円と対決姿勢があらわ。
 なんで食べ比べてみた。

 まず先輩格の「かつや」 カツ丼(梅)490円+税
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 後発の「松のや」ロースかつ丼 490円
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2017年04月27日

4月の限定ラーメン

 
 ここのところ大阪へ行かないのでネタがありません。
 とりあえず4月に姫路近辺で食べた限定麺を。

 まず一風堂の「コンソメ中華そば」950円

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 その名前の通り中華っぽくない澄んだスープ。
 なかなか美味しい、好きな味や。
 ローストビーフ、スープにつかるとどんどん火が入って固くなります。
 美味しいけど950円はなぁ。ローストビーフ無しで700円にして。
 セットのミニローストビーフ丼(190円)はただ切り落としが載ってるだけ。


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2017年02月11日

 太麺と細麺

 の台湾ラーメン、普通は細麺なんやけどお願いして太麺でやってもらった。
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 細麺の時と比べると台湾ラーメンの特徴に辛さとかスープのコクとかが
 ずっと薄く感じる。まるで違うラーメン。

 で、細麺で替え玉。
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 ああ、これこれ。やっぱりこれが台湾ラーメン。
 麺によってこれほど変わるとは思わなんだ。
 スープの上がりが全然ちゃうねん。

 最初は太麺、替え玉で細麺。一杯で二度おいしい。
 この食べ方、ええかも。
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2017年02月01日

ラーメンウィーク

 今週はラーメンウィーク。
 と言っても昼ご飯を全部お気に入りのラーメンにするっていうだけなんですが。
 
 まず月曜は「麺のまたざ」で鶏豚(とりとん)そばとご飯。
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 濃厚なスープですが気になる癖や臭みが全く無い。
 僕の好きな細麺と相まってどんどん行けます。
 鶏豚そば780円にランチサービスでご飯が無料。替え玉100円で合計880円。

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2017年01月30日

久し振りに家族でシチリア+α

 久し振りに家族でシチリアしました。
 まず、マグロの生ハム。
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 ボッタルガパウダーが降りかけてあります。
 ルッコラやドレッシングとも良く合ってます。
 僕の好みから言うともう少し深く熟成してる方がええかな。

 マグロのパテ。ピンボケですみません。
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 トーストしたバゲットにたっぷり塗ってあります。
 お酒のあてにもぴったりやね。

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2017年01月16日

 麺のまたざ

 以前から気にはなってたけどつけ麺専門とうたってるのと店の入り口に鎮座する
 店主像に気が引けて食わず嫌いやった「麺のまたざ」。

 最近、汁そばにも力を入れ始めたようなんで行ってみたらこれが美味しかった。
 基本のスープはつけ麺用の鶏豚スープと煮干しスープ。
 これと背脂の組み合わせで5種類のラーメンがあります。

 上からあっさり⇒こってり。値段はどれも780円。

 煮干しそば
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 煮干しのしっかり利いた澄んだスープ。
 美味しいねんけど香味油が多すぎるかな。

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posted by かわちゃん at 14:15| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(店) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする