姫路のコンビニやスーパーではいっぱい並んでますが姫路にいるならほんもん食えばええ
やん(笑)。
出汁にてんぷら、一味の小袋が入ってます。
てんぷらは後乗せではなく先乗せですよ。でないとあのてんぷらのボッタリ感が
なくなりますから(笑)。
てんぷらは出汁を吸って麺を混ぜようとすると解けてしまいます。
これなら天かすでもかわらんやん。
肝心の味ですがほんもんをよく再現してると思います。
他のブログでは良い評価を得られないようですがあのあまり出しの利いてない
塩味の濃い出し汁をよく再現してると思います。皆さんは本物の｢えきそば｣に
過大な幻想を抱いてらっしゃるんじゃないでしょうか(笑)。
