ただ、湯戻しだけではまるでとがずに炊いたご飯みたいな臭いがするんで家庭ではちょっと
使えずにいました。
クスクスはもともと北アフリカ、モロッコ辺りの食材で割と香辛料の強い煮物などと一緒に
食べることが多いのでそんなものかと思ってたんですが調べて見るとフランスやイタリアで
もよく食べられてるみたい。
「タブレ」というサラダ風にして食べることが多いみたいなんで作ってみた。
といっても本物のタブレじゃなくいつものようにアルモンデで「もどき」ね。
クスクスは少量の塩、オリーブオイルを混ぜ同量のお湯で数分戻す。戻ったらかき混ぜて
からレンジでチンしときます。本当は蒸すらしいけど。
それを再びかき混ぜて冷ましておきます。
トマト、きゅうり、セロリの葉をみじん切り。
ほんまはセロリの葉でなくイタリアンパセリを使うらしいけどそんなん無いもん。
それを全部混ぜてイタリアンドレッシングであえます。
ほんまは（こればっかりやん）レモン、オリーブオイル、SUMACっていう酸味料を使うら
しいけど。
クスクスと野菜を混ぜたら出来上がりです。
フランスなんかでは昼食とかピクニックのときなんかによく食べられるようやけど確かに
さっぱりしててそれなりにボリュームがあるんで女性にはええかも。
ただこのレシピやとちょっと味があっさりしすぎてるんで好みでドレッシングなんかを足
してみたほうがええわ。ちなみに私はトマトポン酢がわりと合うと思います。
これ食べてて思たんやけど「すし太郎」なんか使もて合うかしれん。
夏場のキャンプ向きやん。
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初めて食べる味で、なんだこりゃ〜って感じで、
ご飯でもなく、パスタでもなく、不思議でした
クスクスですって言われても、、、くすくす笑うしかなかった、、、
かわちゃんは色んなもん家庭料理に使われますね。
ご家族は幸せですね〜
＞ご家族は幸せですね〜
家族には不評でした。
そんな毎日タブレまっかいな〜ってか？がはは！
イタリアンパセリは暖こうなるとニョキニョキ生えてくるので、また今年も作るやろなあ……。
うちもレモンとお塩、それからあんまり酸っぱかったらちょっとパラパラとお砂糖かけてる。
その寿司太郎、ええアイディアかも！
美味しいレシピ教えて。
クスクスやったらあかんの？って聞いたら、ちょっと違うと思う、言うてた。
ほんで、野菜に混ぜる時は、野菜よりもかなり量を控え目にした方が美味しいって。
ほとんど見た目、パセリばっか？！みたいなんがコツやって言うております。
本場では手作りで蒸したりなんやで手間のかかるもんやそうです。
それにやっぱり何とか言う麦の粗引きみたいなもんわ使うらしいわ。
＞野菜よりもかなり量を控え目にした方が美味しいって
本場の写真見てもそう見たいやね。
しかしそれでは腹がふくれん（笑）。