茄子と豚肉のペンネ

　ツジメシ。さんで乾いたままのペンネと生の豚肉を混ぜると言う「何をすんねん！！」的レシピが登場したので久々の手抜きフェデウアをやってみた。
　　

　詳しいレシピはツジメシさんの「茄子肉味噌ペンネの手抜きフィデウア」を見ていただきたい。
　今回は長ネギの代わりに玉葱、赤じゃなくて普通のピーマンを使用。
　味噌は液味噌でチーズはパルメザンです。写真はチーズと胡椒を加える前。
　
　ソースが絡んだ感じにしたかったのでちょっと水分を残し気味。
　茄子、豚肉、味噌が合わないはずは無く和風で美味い。胡椒の変わりに粉山椒でもいいかも。
　そういえばニンニク入れるの忘れてた。それで余計に和風になったか。

　キャンプならインスタント味噌汁とベーコンの組み合わせがええんとちゃうかな。