2012年04月15日

塩麹を使って

 塩麹を手に入れたんで遊んでます。
 これはそれぞれハワイの「アヒポキ」と「ロミロミサーモン」のアレンジです。

 まずマグロの塩麹和え
  IMG_0404.jpg
 
 サーモンと新玉葱の塩麹和え 
  IMG_0407.jpg
 
 どちらも塩麹で和えただけなんですがどちらももうちょっとアクセントが欲しいな。
 そう思うと醤油ってえらい。
 サーモンの方は玉葱はない方がいいかも。

posted by かわちゃん at 17:48| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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