2012年05月27日

古漬け

 これはなんでしょう。
  IMG_0624.jpg

 正解は一ヶ月前の漬物です。賞味期限は4月27日。
 冷蔵庫の野菜室でじっくり熟成させたもので醗酵が進んで袋がパンパンです。
 うちは古漬けが好きなんで時々やります。
 ことの起こりはスキー場で買ってきた野沢菜が漬かりが浅いものでほっといたら、袋が
 パンパンになってました。恐る恐る食べてみたらこれが好みの漬かり具合だったのです。
 
 もちろんこのままでは臭いしぴりぴりと舌を刺しますんでさっと水にさらして下ろし生姜と
 あえて食べます。
  IMG_0628.jpg

 これがお茶漬けに合うのよ。
posted by かわちゃん at 14:16| Comment(0) | TrackBack(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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