ねこめし

　「ねこめし」といってもいわゆる「ねこまんま」でもなければもちろん本物の猫の
　餌でもありません。
　うちではすき焼きの残りにご飯を入れたものを私が子供の頃から何故か判らん
　けど「ねこめし」と呼んでいたのです。
　　

　父がすき焼きが好きですき焼きの翌朝の定番がこれでした。
　父以外はどちらかと言うと水炊きなどの方が好きなんで父が死んでからはあまりす
　ることがありませんでした。

　作り方は簡単ですき焼きの残りに出汁を足して醤油砂糖で味付けし、ご飯を入れて
　卵でとじるだけです。具があるほうが美味しいんで残しておいたのを足します。
　鍋の後の雑炊はさらさらの方が好きなんですがこれだけはご飯が出汁をすってしま
　うくらいにします。濃い味とぽったりしたご飯の感じが美味しいのです。