太麺と細麺

　冨の台湾ラーメン、普通は細麺なんやけどお願いして太麺でやってもらった。
　　

　細麺の時と比べると台湾ラーメンの特徴に辛さとかスープのコクとかが
　ずっと薄く感じる。まるで違うラーメン。

　で、細麺で替え玉。
　　

　ああ、これこれ。やっぱりこれが台湾ラーメン。
　麺によってこれほど変わるとは思わなんだ。
　スープの上がりが全然ちゃうねん。

　最初は太麺、替え玉で細麺。一杯で二度おいしい。
　この食べ方、ええかも。