シャア専用冷やし中華です(笑)。
私、冷やし中華好きやないんです。
というか、美味しいと思う冷やし中華に出会ったことがない。
で作ってみたのが｢赤い冷やし中華｣
冷やし中華は好きやないけど韓国冷麺は好き、ガスパチョも好き。
なんで両方をあわせてみた。
思いつきで作ったんで正確なレシピはなし。
まずトマトジュースと昆布、鰹節、鶏肉でとったラーメン風スープを半分ずつあわせる。
これにキムチとキムチの素を適量加えて味を調える。
これを中華麺にかけるだけ。
キムチが入ってるんで口に入れたときは冷麺ですが食べていくとトマト味が出てき手それなりの味になりまっせ。
特に美味いと言うわけではないけどでれ〜っと甘酸っぱい冷やし中華よりはずっとさっぱりしてる。
キムチ系の味をタバスコやハラペニオン系に置き換えればカッペリーニにも合うかも。
冷やし中華、今年は食べなかったなぁ。
私も甘いのがいやなので、レモンを思いっきり搾ったりしていました。
その酸味がさわやか。でも、今年は食べなかった。
たまに無償に食べたくなるときがあるのですよね。
トマトだけかと思ったら、キムチの素も‥‥。
なるほど、コクも出て食欲増すかもですね。