久しぶりに大阪で

　久しぶりに大阪、四カ月ぶりくらい？
　6月に阪神のスナックパークが再開してカドヤ食堂も入ったというので
　まずそこから。

　中華そば（500円）
　　

　本店では900円の中華そばを500円でどこまで再現してるのか。


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4月のラーメン

　4月に食べて記事にしてないラーメンをいくつか。

　まず4/10はうなりやの黒醤油　（780円）
　　

　前来たときは満天と同じく白菜の炒めたんが乗ってたけど今回は白葱や。
　僕はこっちの方が好きやけど黒醤油やからなんか時によって変わるのか。
　それほど醤油の香りが出てる訳や無いけどまずまずやね。

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京都でラーメン

　前から行ってみたかった東寺の弘法市、4月は21日が土曜だったんで行ってきた。
　そのついでにラーメンを食べたわけで。
　まず一杯目は新福菜館で。

　竹入中華そば（800円）

　　
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今週のラーメン（3/12〜16）

　確定申告追い込みなんで力をつけるためラーメン食べてます。

　3/12　　またざで「またざ流播州牛すじラーメン（850円）」
　　

　播州と銘打たれてるけど播州ラーメンの甘さじゃなくこってり甘い。
　甘さが0から3まで選べるんで1を頼んだけどそれでも大分甘い。
　スジが大分甘いのでその煮汁が混ぜてあるんかな。
　脂も多いし僕の好みではないな。

　
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ラーメンウィーク

　二月に入ってからずっと体調が悪く「ラーメンが食べたくない」という異常事態。
　それが下旬に入ってやっと回復したんで反動で昼は毎食ラーメン。

　まず2/19は加古川の「ひまわり」、去年12/11に出来たばっかりの店。
　とんこつが売りの店らしいけど「濃色しょうゆ中華そば（750円）」
　　

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年始のラーメン

　元日はお節代わりにピッコラシチリアでお願いしたオードブル。
　　

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甘めのを二杯。

　FBのラーメングループで気になった二軒。たまたまどちらも甘めの醤油。

　一軒目は小野の小野絶好調らーめん。
　おの恋ラーメン　醤油（690円）
　　

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8月のラーメン

　新店開発したくて８月に食べたラーメンを。

　一級ラーメンかたやぶり
　普段行かない田寺方面に行く用があったんで。
　「一級ラーメン」も「かたやぶり」も信用して無かったけど（笑）

　熟成醤油中華そば、半コテ（780円）。
　　
　

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初めての店３軒。

　大阪はいつも仕事がてら平日のラーメンですが今回は土曜日。
　行きたいイベントがありましてその近くにたまたま以前から気になってたお店が。

　ま、一軒だけですむわけもなくまずTVで見た担々麺のお店へ。
　日本で流通している胡麻の99.9％は海外産、国産胡麻って貴重なんやそうです。
　その主要産地の喜界島の胡麻を使った担々麺専門店の喜界島担々麺。

　このお店、麦飯が食べ放題。
　常連さんと思われる方は担々麺を待つ間に麦飯に食べるラー油をかけてまず一杯。
　もちろんマネしてみました。後が有るんでここでは一口だけでしたが。
　　

　最初に甘さが来てほんわりカレーみたいな風味、その後で辛さがやってくるという
　初めてのラー油でした。
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播州ラーメン認定店

　先週に続き播州ラーメン、今回は認定店を二軒。

　まず、内橋ラーメン。創業50年を超える老舗ですな。
　ここは播州ラーメンでは珍しく自家製麺が売り。
　普通以外に細麺、太麺、幅広麺、明日葉麺が選択できます。

　ラーメン並（600円やけど税別）
　　

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播州ラーメン

　以前ちらりと書いた播州ラーメンを食べに行った。
　播州ラーメン認定店と言うのがあるんやけど今回行った店はここに入って無い。
　何故かと言うと認定するのは西脇多可飲料組合で、今回行った店は隣の加東市
　だから（笑）。けど間違いなく播州ラーメンの老舗です。

　まず創業60年を超える老舗、中華そば大橋。
　店構え、店内共に歴史を物語るレトロ感満載。
　中華そば（650円）
　　



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福島で初訪問

　あの三くの新店舗が出来たらしいので行ってきた。
　場所は本店の少し東。
　名前は「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃 」
　長いわぁ（笑）
　行列覚悟で行ったんやけどそれほどでも無く開店15分前で僕入れて4人。
　開店時間の11時でも6人でした。店出る時も並んでなかったし。
　帰りに本店の前通ったらいつものように行列できてたけど。

　店構えはラーメン屋と言うよりお高い日本蕎麦屋みたい。
　カウンター席のみでカウンターの中にはオーナーの山本さんが立ってはります。
　テーブルセットも銅のポットとグラス。紙エプロンも。

　　


　

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麦右衛門で限定麺（7/3 8/3 10/16）

　ずっとご無沙汰してた麦右衛門の限定麺、久し振りに食べられたわ。
　冷やし五目中華そば（1000円）お任せごはんとセットで1200円。

　　

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久しぶりに大阪で

　五ヶ月ぶりの大阪やわ。
　新しく行きたい店もあったけど久しぶりなんで安全な3軒へ。

　まずJET、ちょっとメニューが変わってたわ。
　新メニューのチキンそば（800円）
　スープは動物性100％という事です。

　　

　なかなかシュッとしたラーメンらしいラーメン。
　ただ端正すぎて前の煮干し醤油の方が好きやな。

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4月の限定ラーメン

　
　ここのところ大阪へ行かないのでネタがありません。
　とりあえず4月に姫路近辺で食べた限定麺を。

　まず一風堂の「コンソメ中華そば」950円

　　

　その名前の通り中華っぽくない澄んだスープ。
　なかなか美味しい、好きな味や。
　ローストビーフ、スープにつかるとどんどん火が入って固くなります。
　美味しいけど950円はなぁ。ローストビーフ無しで700円にして。
　セットのミニローストビーフ丼（190円）はただ切り落としが載ってるだけ。


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太麺と細麺

　冨の台湾ラーメン、普通は細麺なんやけどお願いして太麺でやってもらった。
　　

　細麺の時と比べると台湾ラーメンの特徴に辛さとかスープのコクとかが
　ずっと薄く感じる。まるで違うラーメン。

　で、細麺で替え玉。
　　

　ああ、これこれ。やっぱりこれが台湾ラーメン。
　麺によってこれほど変わるとは思わなんだ。
　スープの上がりが全然ちゃうねん。

　最初は太麺、替え玉で細麺。一杯で二度おいしい。
　この食べ方、ええかも。

ラーメンウィーク

　今週はラーメンウィーク。
　と言っても昼ご飯を全部お気に入りのラーメンにするっていうだけなんですが。
　
　まず月曜は「麺のまたざ」で鶏豚（とりとん）そばとご飯。
　　

　濃厚なスープですが気になる癖や臭みが全く無い。
　僕の好きな細麺と相まってどんどん行けます。
　鶏豚そば780円にランチサービスでご飯が無料。替え玉100円で合計880円。

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塩2杯のつもりでしたが・・

　あいさつ回りに大阪へ。
　前回逃した友愛亭の限定「ウラ塩ストック」と15日で一時閉店の清麵屋で
「鯛の塩そば」を食べるつもりででんでんタウンへ。

　まず清麺屋へ。
　鯛塩は無かったんで路地URAブラック（750円）
　　

　いわゆるブラック系のラーメンの中ではバランスがいいと思う。
　ただそれだけに特徴が無いような気がする。
　ま、細麺、薄口好きの僕に合わんだけかな。

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こってりを二杯

　北新地で美味しいトンカツを食べた後、仕事をしに大国町へ。
　無鉄砲の前を通ると並んでなかったんんでついふらふらと。

　何年振りかね、ムテ。大阪でラーメン食べ始めた原点やもんな。
　相変わらず床は脂でぬるっとしてる（笑）
　それでも嫌な生臭さはそんなにしない。多少はするっていうことね（笑）

　Ｗスープ（750円）
　　

　確かに濃度の高いどろりとしたスープやけど昔感じたようなインパクトがないなぁ。
　昔はもっと腹にこたえるような重量感のあるスープやったような気がするけど。
　あれからいろいろラーメン食べて口が肥えたんかなぁ。
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久しぶりに麦右衛門で限定麺

　一年ぶりかな、麦衛門の限定麺。
　開店30分前には着いて無いと確実に食べられんからなかなか行けません。

　かぶらと鮮魚の再仕込み醤油そばとお任せごはん（1150円）
　　

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