ジョニかけそば

最近「プロジェクト肉そば」が煮詰まってきたので気分新たに「プロジェクトジョニー」を立ち上げます。プロジェクト肉そばファンの皆さん、決してやめるわけではないのでご心配なく。

前から「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」の濃厚なうまみを使って料理を作ってみようと思ってました。それも普通にあるレシピでないのを。
それを本格的にやろうというのが「プロジェクトジョニー」。

日本料理にはもともと白和えとかのように豆腐を素材として使う料理がありますがその辺も参考にしながらちょっとひねりを加えてみようと思います。

まず第一弾が「ジョニかけそば」

　　　　　　



続きを読む