100円たこ焼き

どうも最近わざわざ記事にするほどのものを作ってないんで場つなぎに久々の買い食い物アップです。

私の通勤路近くに「ラ・ムー」って言う24時間オープンのディスカウントスーパーがあるんですがそこに「ＰＡＫＵ−ＰＡＫＵ」と言うファーストフード店が併設されてます。ファーストフード店と書きましたがこの時期はたこ焼きだけ、夏にはソフトクリームもあるようですが。
ここのたこ焼きが100円と言うことなんで食べてみた。

　　　　

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豚まん対決

レアな豚まん発見しました。

　　　　　　

あの姫路が発祥、関西、関東はおろか北海道にまで進出した「御座候」の「肉まん」です。
姫路の御座候でも扱ってる店は少ないそうです。






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トルティーヤ

トルティーヤはメキシコの主食でトウモロコシ粉で作ったうすやきパンでトルティーヤに肉や野菜を包んだ物が「タコス」です。日本では小麦粉で作ったフラワートルティーヤが入手しやすいのでうちではこれを使います。


「タコス」と言うと「タコシェル」と言うＵ字型のお煎餅見たいな物に野菜や肉をはさんだ物と思われがちですがこれはＴＥＸ−ＭＥＸ（テクスメックス、テキサス風のメキシコ料理）風にアレンジされた物でメキシコではトルティーヤを使います。タコシェルはトルティーヤを油で上げた物です。

基本的な材料はレタス、トマト、玉葱、チーズ、サルサソース、牛肉、ソーセージぐらいなもんです。メキシコではアボガドがよく入るようですし、他にも好きなものを何でも巻いてください。
キムチにサンチュなら韓国風だし、ネギ、蒸し鶏にテンメンジャンなら中華風。

トマトは湯剥きして賽の目にきっておく。
玉葱はみじん切りにしてトマトと混ぜ合わせ、オリーブオイル、塩コショウで調味しておく。
牛肉は適当な大きさに切って焼き肉のタレをもみ込んでフライパンで焼く。
チーズは「ピザ用」と呼ばれる物より細かく切ったタイプがいいと思います。

本場ではミンチをタコシーズニングで味付けして入れる事が多いようですが、オールドエルパソのタコシーズニングなんかはなんか線香みたいな味で好きじゃありません。

あ、そうそうハラペーニョも是非入れてくださいね。

あとはそれを適当に巻いてかぶりつくだけですがいいかげんに巻くと具がボタボタと落ちることになるので気をつけて。



左の写真のように下を少し空けて具を載せます。
次に空いた部分を上に折り返します。
それからまわりを巻いて出来上がりです。
このやり方だとソースがボタボタこぼれてズボンを汚すと言う事も有りません。
が、念のために初めは皿で受けながらお召し上がりください（笑）。