パン耳のラスク

「パンピザ」の時、パンの耳の利用法「今のところ決定版」て書いたけどこっちに変更。

　　　　　

パンピザは熱々やないと美味しくないけどこっちは冷めてからスナックになります。

作り方は簡単。
魚焼きのグリルで弱火で皮のほうから焼き反対向けてバターを塗ってもう一度焼くだけ。
ほんとのラスクはオーブンで低音で焼くみたいやけどパンの耳ごときに余熱なんかしとれへんからグリルで充分。
オーブントースターは焼けすぎるからあかんわ。
くらぐれも焦げ目がつかないくらいの火加減で時間をかけて乾かすように焼くこと。
　　　
ちなみに写真のはバターの変わりに「ガーリックマーガリン」を塗ってます。
冷めてから食べるとさくっとしてビールのつまみによろしいで。

ちくわパン

以前見かけて気になってたフジパンの「ちくわパン」２割引になってたんで買ってみた。こういうもんはちょっと定価では買う気がしませんので（笑）。

　　　　　　

シールのはってない画像を見たい方はこちら。
袋から出すと。

　　　　　

横から見るとちゃんとちくわが見えます。

　　　　　　

真ん中で切ってみると

　　　　　　

ちくわを通して向こうが見えますね。
でもね、他のブログなんかではちくわの中一杯チーズクリームが入ってるみたいです。
うちのは不良品か！

で、パンをめくってみると
　　　　　　
　　　　　

そのまんまちくわです。
このパン用に特別に作ったとかでなくごく普通のやつ見たいやね。

で、食べてみるとちくわの歯ごたえと塩味、チーズクリームの味が良くマッチしてそこそこいけます。
そやけど、ちくわの入ってるとこはええけどパンだけのところはまずい。小学校の給食のコッペパンを思い出しました。

しかし、大手メーカーでこんな際物を出してくるフジパンはえらい、その勇気を買おう、と思ってたらちくわパンて札幌のパン屋さんで人気メニューらしい。

パクリかい。
パクリならパクリでええけどそれやったらもっと完成度の高いのを出せ！

パンピザ

｢パンピザ｣とかいてますが正確には｢パンの耳ピザ｣(笑)。

僕はサンドイッチ作っても耳を切らないんですが家族用やトラメジーーノ用には耳をきります。そのときの耳の処理にいろいろやってみたんですが今のところこれが決定版。

　　　　　　


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小倉トースト

「食のジュラシックパーク」名古屋には「小倉トースト」と言うメニューがあることをご存知の方も多いかと思います。
　トーストに餡子を乗せるあるいはサンドしたもので、アンパンが全国的なことから見ればジャンクでは有るもののマウンテンのスパゲティーほどの寄食ではありません。

で、作ってみた。

　　　　　

味はまあまあいける。今回はジャンクさを増すためにバターじゃなくマーガリンを使ってみたがやっぱりバターの方が美味しい。
ちなみにアンコは御座候のです。



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スパめし

焼きそばと焼き飯の混ざった「そばめし」が有るのならナポリタンスパとケチャップライスの混ざった「スパめし」が有ってもいいじゃないか。

と言うわけで作ってみた。

　　　　　　　






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夕張メロン風味

今日、夕張メロンの初せりがあったそうです。

　　　　　　

値段がなんと２個で８０万円！

一個４０万円だっせ、奥さん。どない思います。
セリ値でこの値段やから小売にでるとなんぼ位になるんやろ。

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「はんごろし」

あちゃのブログで話題にのぼった「はんごろし」。
「それ、何？」って聞いたら送ってくれた。ありがとう！！

　　　　　　


写真のように正体は野沢菜のキムチです。



　　　　　　

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スープヌードル

コンビニで「スープヌードル」を見つけた。
最初見たときどこかのマイナーなメーカーが作ったカップヌードルのパチモンだと思った。

　　　　　　

ところが製造はカップヌードルと同じく日清食品でした。
となるとカップヌードルとどう違うのか知りたくなるのが人情ですわ。

お揚げさん

きつねうどん、お稲荷さんと関西に欠かせない「お揚げさん」を炊いてみた。

　　　　　　


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限定もんのかっぱえびせん

期間限定のかっぱえびせん入手しました。

　　　　　　





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生わかめの季節です。

昨日店頭で初春の風物「生わかめ」をGET!!
いわゆる「刺身わかめ」とは別物。
海から上がったものをさっと水洗いしただけのものです。

　　　　　

熱を加えてないのでこんな色です。

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塩味（しおみ）ソフトクリーム

　奥さんの「塩味ソフトクリ〜ムが食べた〜い！！」という声に尻を叩かれ行ってきました山陽道上り龍野西SA。
下の道を山陽道赤穂ICまで走り、折り返し下りに一区間だけ乗りまた下の道を帰ってきました。
往復90キロ、約3時間の「グルメツアー」でした。

　　　　　　



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豚まん！！

ひさしぶりに「５５１蓬莱」の豚まんが姫路にやってきた。

大阪人なら家の郵便番号は知らなくても知ってる「５５１」。
大阪「喜ばれるおみやげ�ｂP」の５５１の豚まん。
１日１０万個を売り上げる５５１の豚まん。
神戸南京町といえばいっぱい中華料理屋があるのにやっぱり買ってしまう大丸地下の５５１の豚まん。

　　　　　　



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没料理

思い付きで料理作ってると失敗作、あるいは失敗とは言わないまでも記事にするほどでもないという料理が色々と出来ます。そういう陽の目を見なかった没料理の一部を紹介します。

　　　　　　



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安富ゆず工房

最近気に入ってるのが「安富ゆず工房」のゆず製品。

　　　　　　　　

安富町は姫路市の北西部にある町で僕の伯父の家があるんですが、ここにこんな美味しいものがあるのを最近まで知りませんでした。

ひょんなことから手に入れた「ゆず便り」、ゆず果汁を使ったポン酢です。
鍋好きのうちには手放せないポン酢、それまで「板前手作りポン酢」を使ってましたが「ゆず便り」の柑橘の爽やかさに惹かれて宗旨替えしました。

このことを従妹に話したところゆず工房の詰め合わせを送ってくれました。



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ベビーキウイ

ぶらりとよったスーパーで見つけた「オレゴン産ベビーキウイ」。
ものめずらしさと１パック９８円の値段に惹かれて買いました（笑）。

　　　　　　

一粒が1cm〜1.5cm、普通のキウイのように表面に毛ははえてません。
半分に切ると中はごらんのようにキウイそのまま。
味もキウイの種の周りの味を濃くした感じ。
僕が買ったのは熟れ過ぎてたみたいなんでもう少し青いのが良いかも。

初めてなのにどこかで見たような気がしたので調べて見ると「サルナシ」とごく近い種類のようです。これならこの時期に山に行けば見つかるかも。

男前フルコース

ぶらりとよったスーパーで思わず男前製品に出会い逆上して購入してしまいました。

　　　　　

夕食はお好み焼きにしようと思ってたんですが急遽男前フルコースに変更。
当然のことながら家族からは非難の嵐が。

男前フルコースを食べる。

石垣島ラー油

↓の「肉そば　改」に登場してる石垣島ラー油、市内で売ってるところを発見。
補充に不安がなくなったので色々使ってみました。
このラー油は辛さがマイルドで香りが良いのが特徴。
なのでいろんな物にたっぷり使える。

餃子、シュウマイには酢醤油と一緒に。
というかラー油にちょっと酢醤油を足す感じ。
これは極普通に美味い。




もっと使う

伊勢の名物、赤福餅はえじゃないか

　伊勢内宮参道にある赤福本店に行ってきました。

　　　　　

　赤福はこの場所に１７０７年（宝永４年）に創業したそうですが現在の本店の建物は明治１０年の建築です。


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風に吹かれて豆腐屋ジョニー

僕が始めてジョニーにあったのは６月でした。

モノクロで角ばったパッケージに混じって30センチもある笹カマ見たいな物が目立たんはずが無い。しかもスカイブルーで「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」

　　　　

はぁ？なんですか？

しかも値段が348円

変わった名前で眼を引くだけのただの充填豆腐が348円？
何考えてんの、とその日はブログネタに使うために携帯で写真だけ取りました。


しかしこのとき気づくべきだった、スーパーの一番目立つところに山積みにしてある348円もする豆腐がただの充填豆腐なんかであるはずが無いことに。



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