Cuiisine

　新店開発したくて８月に食べたラーメンを。

　一級ラーメンかたやぶり
　普段行かない田寺方面に行く用があったんで。
　「一級ラーメン」も「かたやぶり」も信用して無かったけど（笑）

　熟成醤油中華そば、半コテ（780円）。
　　
　

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　大阪はいつも仕事がてら平日のラーメンですが今回は土曜日。
　行きたいイベントがありましてその近くにたまたま以前から気になってたお店が。

　ま、一軒だけですむわけもなくまずTVで見た担々麺のお店へ。
　日本で流通している胡麻の99.9％は海外産、国産胡麻って貴重なんやそうです。
　その主要産地の喜界島の胡麻を使った担々麺専門店の喜界島担々麺。

　このお店、麦飯が食べ放題。
　常連さんと思われる方は担々麺を待つ間に麦飯に食べるラー油をかけてまず一杯。
　もちろんマネしてみました。後が有るんでここでは一口だけでしたが。
　　

　最初に甘さが来てほんわりカレーみたいな風味、その後で辛さがやってくるという
　初めてのラー油でした。
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　今年2/20にオープンしたタンメン専門店、姫路タンメン。
　まるまさグループの新業態やね。
　姫路に美味しいタンメン食べさせてくれるところが無かったんでオープンしてすぐに
　行ったんやけど関東で食べたタンメンは野菜を炒めてあるのに、ここのは半分蒸し煮
　になっててチャンポンみたいやったんでそれから行って無かった。

　久しぶりに行ったら良くなってたわ。
　肉タンメン小、麺大盛り（クーポン使って890円）
　　

　
　

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　しばらくご無沙汰やったシチリアへ。
　いつものように好きなものを色々と。

　まず地蛸のサラダ
　　

　時になんと言う調理をしてあるわけやないけど地物は美味いね。

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　先週に続き播州ラーメン、今回は認定店を二軒。

　まず、内橋ラーメン。創業50年を超える老舗ですな。
　ここは播州ラーメンでは珍しく自家製麺が売り。
　普通以外に細麺、太麺、幅広麺、明日葉麺が選択できます。

　ラーメン並（600円やけど税別）
　　

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　以前ちらりと書いた播州ラーメンを食べに行った。
　播州ラーメン認定店と言うのがあるんやけど今回行った店はここに入って無い。
　何故かと言うと認定するのは西脇多可飲料組合で、今回行った店は隣の加東市
　だから（笑）。けど間違いなく播州ラーメンの老舗です。

　まず創業60年を超える老舗、中華そば大橋。
　店構え、店内共に歴史を物語るレトロ感満載。
　中華そば（650円）
　　



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　あの三くの新店舗が出来たらしいので行ってきた。
　場所は本店の少し東。
　名前は「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃 」
　長いわぁ（笑）
　行列覚悟で行ったんやけどそれほどでも無く開店15分前で僕入れて4人。
　開店時間の11時でも6人でした。店出る時も並んでなかったし。
　帰りに本店の前通ったらいつものように行列できてたけど。

　店構えはラーメン屋と言うよりお高い日本蕎麦屋みたい。
　カウンター席のみでカウンターの中にはオーナーの山本さんが立ってはります。
　テーブルセットも銅のポットとグラス。紙エプロンも。

　　


　

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　ずっとご無沙汰してた麦右衛門の限定麺、久し振りに食べられたわ。
　冷やし五目中華そば（1000円）お任せごはんとセットで1200円。

　　

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　五ヶ月ぶりの大阪やわ。
　新しく行きたい店もあったけど久しぶりなんで安全な3軒へ。

　まずJET、ちょっとメニューが変わってたわ。
　新メニューのチキンそば（800円）
　スープは動物性100％という事です。

　　

　なかなかシュッとしたラーメンらしいラーメン。
　ただ端正すぎて前の煮干し醤油の方が好きやな。

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　以前からあった「かつや」の近くに「松のや」が出来た。
　「松のや」は松屋系列のとんかつ屋。
　どちらもベイシックなかつ丼が490円と対決姿勢があらわ。
　なんで食べ比べてみた。

　まず先輩格の「かつや」　カツ丼（梅）490円+税
　　


　後発の「松のや」ロースかつ丼　490円
　　

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